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Creps rellenos de verdura con salsa de pimientos

Están de buenísimos para un día especial.

Ingredientes para 6 crep:

  • 250 gramos de harina.
  • 2 huevos.
  • medio litro de leche .
  • Verdura (calabacín, cebolla, pimientos, berenjena).

Salsa de pimientos:

  • 1 lata de pimientos de piquillo.
  • 500 gramos de nata para cocinar.

Elaboración:

Primero hacemos los creps, se meten todos los ingredientes en la batidora. Calentamos con una gota de aceite una sartén se va echando el liquido de la batidora hasta  forman los creps.

Una vez  hechos, pochamos la verdura en una sarten.

Rellenamos los creps con la verdura. Y antes de servir en la mesa se pone la salsa de pimientos no antes.

La salsa de pimientos , le damos unas vueltas en una sartén a los pimientos , seguidamente los metemos en la batidora con la nata y se bate hasta que quede una crema. Por último lo ponemos en la sartén para que espese la salsa.

Y a comer que están buenísimos.

 

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