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Mi tarta de San Valentin

Una tarta especial. Va dedicada a todos los enamorados.

Ingredientes:IMG_8610

  • 4 huevos.
  • 120 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de harina.
  • 25 gramos de colacao.
  • Un poco de sal.

Relleno de crema de queso:

  • 250 gramos de nata.
  • 250 gramos de leche.IMG_8628
  • 250 gramos de queso.
  • 120 gramos de azúcar.
  • 1 sobre de cuajada.

Elaboración con Thermomix:

En el vaso ponemos los huevos y el azúcar 5 minutos a velocidad 3  temperatura 90. Seguidamente añadimos la harina el cacao y la sal 6 segundos a velocidad 2. Lo ponemos en un molde de corazón unos 20 minutos a 180 grados. Mientras hacemos la crema de queso.

Crema de queso.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso unos 8 minutos a temperatura 100 y velocidad 4.

Abrimos el bizcocho y lo rellenamos con la crema. Luego se le pone una capa de crema encima y al frigo. Se adorna al gusto.

Pizza de bacón con cebolla y roquefort

Una de mis pizzas preferidas.

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Ingredientes:

  • 100 gramos de agua.
  • 25 gramos de aceite,
  • 1 nuez de levadura prensada.
  • 200 gramos de harina.
  • sal
  • 60 gramos de bacón.
  • 2 cucharas de tomate frito.
  • 100 gramos de queso roquefort.
  • 150 gramos de queso rallado.
  • 1 cebolla a trozos.
  • Óregano.

Elaboración con thermomix:

Vierta los líquidos y la sal en el vaso un minuto a temperatura 40 velocidad 2 . A continuación se añade la harina y la levadura a velocidad espiga 1 minuto.

Se extiende en un molde y a preparar la pizza.

Primero la cubrimos con el tomate frito, a continuación el bacón,la cebolla a trozos, el queso rallado,el queso roquefort a trozos y por último el orégano.

Al horno unos 15 minutos.

Elaboración sin thermomix

Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos, la dejamos reposar la masa unos 30 minutos.

Se extiende en un molde y a preparar la pizza.

Primero la cubrimos con el tomate frito, a continuación el bacón,la cebolla a trozos, el queso rallado,el queso roquefort a trozos y por último el orégano.

Al horno unos 15 minutos.

Solomillo al roquefort

Ingredientes:

  • 1 Solomillo de cerdo.
  • 100 gramos de roquefort.
  • 200 gramos de nata .
  • Un poco de pimienta molida .

Elaboración con thermomix:

El solomillo se hace a la plancha . Y le añadimos la salsa roquefort.

Para hacer la salsa al roquefort: vierta los ingredientes en el vaso y programe 6 minutos, temperatura 85ºc, velocidad 4.

Elaboración sin thermomix:

El solomillo se hace a la plancha. Y le añadimos la salsa roquefort.

En un cazo ponemos la nata a hervir vamos echando poco a poco el queso dandole vueltas hasta que hierva.