Archivo de etiquetas| pimiento

Obleas con pimiento y bacalao

Otra de mis tapas.

La verdad que con las obleas podemos hacer muchas cosas, hoy las he utilizado para hacer una rica tapa con pimientos asados y bacalao salado por encima, un buen contraste.

Ingredientes para 6 obleas:DSC_0120

  • 1 pimiento rojo.
  • 75 gramos bacalao para comer crudo.
  • 6 obleas.

Elaboración:

Ponemos el pimiento en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Yo normalmente pongo varios pimientos ya que en casa nos gusta mucho y lo guardo en la nevera. Lo sacamos del horno y pelamos el pimiento y lo troceamos . A continuación  le ponemos el bacalao y un chorrito de aceite. Lo metemos un rato en el frigo para que se enfrie.

Ponemos las obleas en el horno unos 10 minutos a 180 grados.

Y ya podemos montar las tapas. Ponemos el pimiento con el bacalao sobre las obleas.

Anuncios

Torta de verdura

Esta mañana  he preparado esta torta para regalársela a una amiga que le gusta mucho , yo le pongo cebolla pero como a ella no le gusta esta no lleva . Va por ti.

Ingredientes:IMG_8546

  • 50 gramos de aceite.
  • 50 gramos de manteca de cerdo.
  • 100 gramos de agua.
  • 20 gramos de levadura panaderia.
  • 300 gramos de harina.
  • un poco de sal.
  • media cebolla.
  • un trozo de pimiento rojo.
  • un trozo de pimiento verde.
  • un calabacin.
  • 2 cucharaditas de pimentón.
  • un vaso pequeño de aceite.

Elaboración con thermomix:

Ponemos en el vaso el aceite,la manteca, el agua y la sal a 40 grados velocidad 2 durante un minuto. Seguidamente ponemos la levadura,la harina y mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6 .Una vez tengamos la masa, la estiramos sobre papel vegetal, con la ayuda de un rodillo, la tenéis que dejar fina. Por último le colocamos las verduras a la masa.

Las  verduras.

Las ponemos troceadas en el vaso, junto con el aceite, el pimentón y la sal durante 6 segundo a velocidad 3.

Lo ponemos al horno 180 grados unos 20 minutos. Le podemos poner unas anchoas por encima.

Elaboración sin thermomix:

En un bol ponemos todos los ingredientes y lo amasamos.Una vez tengamos la masa, la estiramos sobre papel vegetal, con la ayuda de un rodillo, la tenéis que dejar fina. Por último le colcamos las verduras.

Las verduras.

Las ponemos en una picadora junto con el pimentón y el aceite, no deben quedar los trozos muy grandes.

Al horno unos 20 minutos a 180 grados.

Lasaña de setas con jamón

Con esta receta para cualquier cena con invitados quedaréis genial.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 4 lonchas de jamón serrano a trozos.
  • 500 gramos de setas o champiñón.
  • 10 pimientos de piquillo.
  • 16 placas de lasaña.
  • queso rallado.
  • aceite.
  • sal.

Elaboración:

En una sartén pochamos las setas, cuando están casi hechas le echamos el jamón serrano. Lo sacamos y lo ponemos en un plato y en la misma sartén le damos unas vueltas a los pimientos de piquillo.

Se hierven las hojas de lasaña en abundante agua con  sal.

A continuación se dispone en el fondo de una bandeja una capa de laminas de pasta. después se pone como medio centímetro de la salsa de setas y jamón , se cubre de nuevo con otra lámina de pasta, otra capa de salsa y otra de pasta, 

La salsa de pimientos: se ponen en la batidora con el aceite de la sartén y un poco yo utilizo como medida un vaso pequeño lleno de aceite y se bate .

Una vez dispuesto en la bandeja  se le pone la salsa de pimientos por encima, el parmesano, y se pone a gratinar. Ya está.  Yo normalmente hago lasañas individuales.Al horno unos 15 minutos a 180 grados.

Buen apetito.