Archivo de etiquetas| garbanzos

Potaje de verdura

Este potaje de verdura es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular.

Ingredientes para 4 personas:

  • Cuatro puñados de alubias.
  • Cuatro puñados de garbanzos.
  • Un puñado de espinacas.
  • 2 carlotas a trozos.
  • 1 patata a trozos.
  • Chorizo.
  • 2 cucharadas de pimentón.
  • Azafrán.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Cebolla rallada.
  • Tomate rallado.
  • 2 dientes de ajos.

Elaboración:

El día anterior ponemos en remojo las alubias y los garbanzos.

En una olla con agua y sal ser pone a hervir los garbarzos, alubias, espinacas, patata, chorizo, carlota y azafrán.

Mientras en una sartén se sofríe los ajos, tomate, cebolla y cuándo este frito añadimos el pimentón .Lo incorporamos a la olla y a hervir a fuego lento durante 3 horas.