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Bizcocho San Jose

Os dejo una receta de un bizcocho un poco diferente al habitual. Le he puesto una cobertura de chocolate blanco. Espero que os guste.

Ingredientes:IMG_9004

  • 180 gramos de aceite.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 2  huevos.
  • 280 gramos de harina.
  • 1 cucharada grande de cacao en polvo.
  • 1 sobre de levadura.
  • 250 gramos de buttermilk (yo lo he encontrado en el supermercado ALDI).
  • 1 cucharada de colorante rosa.
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla.

Cobertura:

  • 150 gramos de chocolate blanco.
  • 1 cucharada de aceite.

Elaboración tradicional:

Mezclar en un bol  la harina, el cacao y la levadura.

En otro bol mezclamos el buttermilk , extracto de vainilla y el colorante y lo dejamos reposar.

Batir muy bien el azúcar con los huevos, y el aceite hasta que consigamos tener una mezcla esponjosa y blanqueada, a la cual le incorporamos las dos mezclas anteriores. Todo ello bien batido para  que no queden grumos. Ponemos la masa resultante en un molde y a hornear.

Hornear durante  30 minutos aproximadamente.

Cuándo el bizcocho este frío le ponemos por encima la cobertura de chocolate blanco.

Cobertura:

En el microondas ponemos el chocolate con el aceite sobre 2 minutos.

Elaboración con thermomix:

En un bol tamizamos la harina, con el cacao y la levadura.

En el vaso de la thermomix ponemos los huevos, con el azúcar 4 minutos a temperatura 40 grados a velocidad 2 pasado este tiempo ponemos otros 4 minutos a velocidad 2  pero esta vez sin temperatura.

Añadimos el buttermil con el colorante unos 10 segundos a velocidad 2. A continuación echamos el bol que contiene la harina, la levadura, y el cacao a velocidad 4 unos 20 segundos.

Ponemos la masa en un molde y al horno a 180 grados unos 30 minutos.

Cuándo este frio ponemos por encima la cobertura de chocolate.

Magdalenas con pepitas de chocolate

Son magdalenas tradicionales pero les hemos añadido unas pepitas de chocolate. Espero que os gusten.

Ingredientes para 14 magdalenas:IMG_8842

  • 3 huevos.
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de aceite.
  • 1 yogurt.
  • 170 gramos de harina.
  • 70 gramos de pepitas de chocolate.
  • 1 sobre de levadura royal.

Elaboración tradicional.
Batimos los 3 huevos en la batidora y vamos añadiendo el resto de los ingredientes,excepto las pepitas de chocolate, todo ellos bien batido.En la bandeja del horno, disponemos los moldes de las magdalenas  y rellenamos 3/4 partes, por último, espolvoreamos con las pepitas de chocolate  y al horno a 180 grados unos 15 minutos.

Elaboracion con thermomix:

Ponemos los huevos en el vaso, con el azúcar y programamos un minuto a temperatura 50 velocidad3.

A continuación agregamos el aceite y el yogurt unos 15 segundos velocidad 3.

Luego ponemos la harina, la levadura y la almendra 6 segundos a velocidad 3  .En la bandeja del horno, disponemos los moldes de las magdalenas  y rellenamos 3/4 partes, por último, espolvoreamos con las pepitas de chocolate  y al horno a 180 grados unos 15 minutos.

Huesitos

El otro día lei una receta de huesitos que me recordo a cuando era niña, me gustaban mucho. Asi que me puse manos a la obra y los hice. Mis hijos aun se estan chupando los dedos.

Ingredientes:IMG_8828

  • 80 gramos de chocolate con leche.
  • 80 gramos de chocolate blanco.
  • 25 obleas para helados de corte grandes.

Cobertura de chocolate:

  •   85 gramos de chocolate con leche.
  •   85 gramos de chocolate blanco.
  •   2 cucharadas de aceite de girasol.

Elaboración:

1. Fundir el chocolate en un microondas unos 2 minutos hasta que quede completamente líquido.

2. Cogemos las obleas haciendo 5 grupos de 5 unidades. Untar cada capa con el chocolate liquido extendiéndola muy bien.Lo hacemos con todas las obleas.

3. Las metemos en el  frigo hasta que se endurezca el chocolate.

4. Ya fríos los cortaremos en tres barritas cada uno.

Cobertura de chocolate:

En el microondas ponemos 2 minutos el chocolate junto con el aceite. Y por último bañamos las barritas  con el chocolate que acabamos de fundir en el microondas y las volvemos a dejar que se enfrien. Y a comer, buenísimos tanto para los niños como para los mayores.

Bollos con pepitas de chocolate

Hoy para merendar mis hijos les  he hecho esto doo wapp o bollos con pepitas de chocolate, realmente buenísimos.

Ingredientes:

  • 150 gramos de leche.
  • 3 yemas.IMG_8569
  • 10 gramos de levadura de panaderia.
  • 350 gramos de harina.
  • 50 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Pepitas de chocolate.
  • 1 huevo para pintar.

Elaboración con Thermomix:

En el vaso ponemos la leche, el azúcar y la mantequilla a velocidad 3 temperatura 37 grados un minuto y medio. A continuación añadimos las yemas 10 segundos a velocidad 4, seguidamente la harina y la levadura unos 15 segundos a velocidad 6 . Y por último 2 minutos a velocidad espiga.

En una bandeja formamos  los bollos, poniéndoles las pepitas de chocolate, y los tapamos con un paño sobre media hora.

Los pintamos con un huevo batido, y al horno 15 minutos a 200 grados.

Elaboracion sin Thermomix:

Se amasan todos los ingredientes en un bol .

En una bandeja formamos los bollos, poniéndoles las pepitas de chocolate, y los tapamos con un paño sobre media hora.

Los pintamos con un huevo batido, y al horno 15 minutos a 200 grados.

Galletas de San Valentín

Estas galletas las he preparado con mi hija, y son muy buenas para tomarte un café el día de San Valentín, o cuando os apetezca. Espero que os gusten.

Ingredientes para 24 galletas:IMG_8559

  • 60 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de harina.
  • 120 gramos de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • Adornos.
  • 75 gramos de chocolate de cobertura.
  • 150 gramos de  chocolate blanco.
  • Molde de corazón.

Elaboración con thermomix:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso a velocidad 6 unos 20 segundos. Seguidamente metemos la masa unos 15 minutos en el frigo y ya se pueden hacer los corazones.

Unos 15 minutos en el horno a 180 grados.

Luego a decorarlas cada uno como les guste, yo lo he hecho con chocolate blanco y negro.

 

Torta boba de naranja

Una torta boba muy fácil de hacer y a mis hijos les encanta.IMG_8542

Ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar.
  • 2 yemas de huevo y un huevo entero.
  • 100 gramos de aceite.
  • 1 naranja entera sin piel.
  • 1 yogur natural.
  • 220 gramos de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • Para el chocolate de cobertura:
  • 150 gramos de chocolate.
  • 20 gramos de aceite de girasol.

Elaboración con termomomix.

Ponemos en el vaso la naranja troceada, lo huevos y la azucar 1 minuto a 50 grados velocidad 4. A continuación añadimos el aceite, el yogurt unos 6 segundos a velocidad 4 por último la harina y la levadura unos 10 segundos a velocidad 2. La masa se vierte en un molde y al horno a 180 grados unos 25 minutos.

Cuando la torta boba esta fría se le pone por encima el chocolate, yo la meto un rato en la nevera para que endurezca antes el chocolate.

Para la cobertura.

Echamos el aceite en el vaso 4 minutos a 80 grados a velocidad 1 , cuando falte un minuto añadimos el chocolate troceado y le damos velocidad 5-7-9.

Sin thermomix

Batimos los huevos con el azúcar, vamos incorporando el aceite, el yogurt, el zumo de una naranja,la harina y la levadura.La masa se vierte en un molde y al horno a 180 grados unos 25 minutos.

Cuando la torta boba esta fría se le pone por encima el chocolate, yo la meto un rato en la nevera para que endurezca antes el chocolate.

Cobertura de chocolate.

Ponemos el aceite y el chocolate en un bol y lo metemos un minuto al microondas, lo sacamos y le damos vueltas si no esta derretido lo metemos otro minuto más.

Bizcocho de dos sabores

Un bizcocho diferente.

Ingrediente:

  • 5 huevos.IMG_8481
  • 300 gramos de azúcar.
  • 175 gramos de aceite.
  • 200 gramos de nata.
  • 1 cuchara de azúcar vainillada.
  • 300 gramos de harina ( hay que quitar 3 cucharas).
  • 1 sobre levadura.
  • 3 cucharas de chocolate.

Elaboración con thermomix:

Ponemos los huevos con el azúcar 5 minutos a velocidad 3 a 37 grados.

A continuación añadimos el aceite la nata  y la vainilla a velocidad 3 unos 5 segundos.

Añadimos la harina quitándole 3 cucharadas, la levadura durante 10 segundos a velocidad 3. Por últimos dividimos la masa en dos partes de igual peso en una añadimos el chocolate y en la otra la harina . La repartimos en un molde primero echamos un poco de masa de chocolate,añadimos otra de masa normal , otra chocolate y así sucesivamente una alrededor de la otra.

Elaboración sin themormix:

En la batidora batimos las claras a punto de nieve, y vamos añadiendo el azúcar, la vainilla, la harina , el aceite y por último la levadura. Dividimos la masa  en dos parte en la primera ponemos las tres cucharadas de chocolate y la otra la de harina.La repartimos en un molde primero echamos un poco de masa de chocolate,añadimos otra de masa normal , otra chocolate y así sucesivamente una alrededor de la otra.