Archivo de etiquetas| alcachofas

Fritada de bacalao

Una receta de toda la vida.

Ingredientes:

  • 8 trozos de bacalao desalado.IMG_8519
  • 1/2 kilo de tomate rallado.
  • 3 alcachofas a trozos.
  • 3 pimientos verdes a trozos.
  • 1 berenjena a trozos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Harina.

Elaboración:

Ponemos a remojo el bacalao durante 24 horas le cambiamos 3 veces el agua.

Enharinamos el bacalao y los freímos con bastante aceite, lo sacamos y los reservamos en una fuente. En el mismo aceite freímos el pimiento, a continuación la berenjena,y por último la alcachofas, vamos sacando cada ingrediente y lo colocamos en la fuente del bacalao. Y por último freímos el tomate y se pone por encima del bacalao.

Anuncios

Alcachofas

Ahora estamos en época de alcachofas hay muchas formas de cocinarlas pero así están muy buenas y son rápidas de hacer.

alcachofasIngredientes:

  • 4 alcachofas cortadas en 4 trozos.
  • 6 dientes de ajos.
  • 1 cebolla.
  • Un vaso de agua.
  • 1 cucharada de harina.
  • Aceite.
  • Sal.

Elaboración:

Freímos los ajos, cuando estén hechos los sacamos y en el mismo aceite rehogamos las alcachofas durante 10 minutos tapadas, seguidamente las sacamos y sofreímos la cebolla a trozos, cuando este lista ponemos una cuchara de harina y le damos unas vueltas . Por último echamos los ajos, las alcachofas y un vaso de agua, se tapa y se deja hervir unos 15 minutos. Y listas para comer.