Archivo de etiquetas| ajos tiernos

Pimientos rellenos de morcilla.

Hoy os traigo una receta de pimientos rellenos muy habituales en casa cuando tengo invitados. LIMG_8757os pimientos del piquillo pueden  hacerse de mil formas, pero con morcilla de cebolla estan buenísimos.

Ingredientes:

  • Un bote de pimientos del piquillo.
  • 4 morcillas de cebolla.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 ajos tiernos.
  • 250 gramos de nata para cocinar.
  • Medio vaso de agua.

Elaboración:

Rellenamos los pimientos con la morcilla de cebolla, los cerramos con un palillo y los freímos.

A continuación elaboramos la salsa: se fríe la cebolla rallada, el pimiento verde picado y los ajos tiernos picados. Cuando esté hecho le añadimos el bote de nata y el agua y se deja espesar unos 15 minutos.

Ponemos la salsa encima de los pimientos.

Anuncios

Chipirones al ajillo

Una de mis tapas preferidas, la verdad que los chipirones me gusta como me los den al ajillo, en cebollado, fritos con harina ,de mil formas.

Ingredientes:IMG_8550

  • 250 gramos de chipirón.
  • 5 ajos tiernos.
  • 1 guindilla.
  • sal.
  • aceite.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en una cazuela de barro durante 15 minutos a disfrutar con una buena cerveza.