Tarta de queso

Hay muchas recetas de tarta de queso pero para mi esta es la mejor,os la recomiendo, es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:DSC_0161

  • 1 tarrina de queso.
  • 200 gramos de leche.
  • 200 gramos de nata.
  • 160 gramos de azúcar.
  • 2 sobres de cuajada.
  • Mermelada de fresa.
  • 1 paquete de galletas tipo maria.
  • 100 gramos de mantequilla.

Elaboración con themormix:DSC_0166

Base de las galletas:

Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la thermomix unos 10 segundos a velocidad 9.

Se coloca en un molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.

Elaboración de la crema de queso:

En el vaso de la thermomix ponemos el queso,la leche, la nata,el azúcar y los dos sobres de cuajada unos 9 minutos a temperatura 90 grados velocidad 4.

Ponemos la crema de queso resultante en la base de las galletas y al frigo. La tarta esta mejor de un día para otro.

Antes de servir la cubrimos con mermelada de fresa.

Elaboración sin thermomix:

Para hacer la base de las galletas:

En una picadora ponemos las galletas , a las que añadimos la mantequilla y hacemos la base.

Se coloca en el molde al horno unos 10 minutos a 150 grados.

Para hacer la crema de queso:

Batimos en un cazo el queso con la leche, la nata y el azúcar. lo ponemos al fuego, en el momento  que vaya a hervir añadimos los 2 sobres de cuaja, lo retiramos del fuego y lo volvemos a mezclar con la batidora.Se vuelve a colocar al fuego un minuto más sin dejar que hierva.

Colocamos la crema de queso sobre la base de la galletas y al frigo. La tarta esta mejor de un día para otro.

Antes de servir la cubrimos con mermelada de fresa.

Espero que os guste.

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2 pensamientos en “Tarta de queso

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