Flan a mi manera

Los flanes del niño, flanin o cualquier marca, pero yo les añado nata y este es el resultado.

Ingredientes:

  • 1 sobre para preparar flanes.IMG_8595
  • Caramelo liquido.
  • 250 gramos de nata.
  • 250 gramos de leche.

Elaboración con Thermomix:

Ponemos la leche, la nata y el sobre en el vaso durante 8 minutos a temperatura 90 , velocidad 2. Ponemos el caramelo en el molde y echamos el liquido y al frigorífico.

Elaboración sin Thermomix:

De cuarto litro de leche, separar un vaso y diluir en él el contenido de un sobre de los que vienen en la cajita. Hay que calentar el resto de la leche con la nata.

Cuando la leche hierva, se vierte el contenido del vaso y se remueve constantemente para evitar grumos.

Cuando espese, se retira del fuego y se echa en un molde caramelizado, y al frigorifico.

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